Il testo pubblicato da Libreria Editrice Fiorentina illustra in modo semplice gli strumenti fondamentali pratici e teorici della biodinamica.
Redazione
9 settembre 2025
FIRENZE – Si intitola Conoscere l’agricoltura biodinamica il nuovo libro di Michele Lorenzetti pubblicato in questi giorni da Libreria Editrice Fiorentina, all’interno della storica collana Quaderni di Ontignano. Non è il classico manuale ma un punto di partenza per chi cerca consapevolezza. Un punto di riferimento per chi è già in cammino che unisce la serietà di un tecnico alla visione di un agricoltore, senza scivolare nel dogmatismo o nel semplicismo manualistico. Una riflessione ampia, concreta e profondamente radicata nella pratica sul metodo biodinamico.
“È un testo che nasce dal campo e dal lavoro quotidiano, ma anche da anni di studio, esperienze, ascolti – spiega l’autore – dopo due anni di scrittura, confronto, riletture (e riscritture), un tentativo di restituire la mia visione della biodinamica: concreta, viva, radicata nella terra e nel tempo”.
Parlare di agricoltura biodinamica oggi polarizza l’opinione pubblica: da un lato c’è chi la abbraccia acriticamente, dall’altro chi la ritiene una forma di stregoneria. Questo libro fa chiarezza e illustra in modo semplice gli strumenti fondamentali, sia pratici che teorici, per comprendere i sottili meccanismi naturali e promuovere una produzione agricola in equilibrio armonioso con l’ambiente. Il metodo, la pratica e la visione dietro un’agricoltura che rigenera il suolo.
Il testo combina l’inquadramento storico-filosofico della biodinamica con istruzioni operative e considerazioni maturate in trent’anni di esperienza sul campo. L’autore affronta temi cruciali come il ruolo dei preparati biodinamici — dal cornoletame alla cornosilice, fino ai preparati da cumulo — spiegando la differenza tra biologico e biodinamico, il valore del compostaggio, la centralità dell’humus e la responsabilità dell’agricoltore come custode della fertilità del suolo.
Il libro si rivolge a chiunque voglia comprendere le basi e il valore della biodinamica oggi, con un linguaggio sobrio e mai enfatico, tecnico quando necessario ma sempre accessibile. Non si limita alla spiegazione delle pratiche ma è anche un manifesto culturale ed etico. Conoscere l’agricoltura biodinamica si conferma una lettura tecnica e appassionata, pensata per agricoltori, studiosi, tecnici e per chiunque voglia affrontare il tema del risanamento del suolo e della qualità del cibo con serietà e spirito critico.
Lorenzetti denuncia l’approssimazione di chi adotta la biodinamica in modo superficiale, così come le derive di “una certa scienza riduzionista che hanno compromesso la vitalità del suolo e la qualità del cibo”. La relazione fra biodinamica e scienza è trattata senza pregiudizi antiscientifici, con la convinzione che solo un approccio multidisciplinare e una lettura complessa della realtà naturale possano condurre a un’agricoltura sostenibile e rigenerativa.
Michele Lorenzetti è laureato in Scienze Biologiche e Viticoltura ed Enologia e nel 2006 fonda l’azienda agricola Terre di Giotto. Nel 1999 incontra Carlo Noro, specialista nell’allestimento di preparati biodinamici e con lui costituisce, nel 2012, la scuola di formazione Professione Biodinamica. E’ autore di contributi su riviste specializzate e dal 2018 opera come formatore e consulente anche all’estero. Ha ottenuto la menzione di Demeter international biodynamic advisor certificato dalla BFDI (Biodynamic Federation – Demeter International).
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